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茄子氽儿面的做法茄子氽儿面怎么做茄子氽儿面的家常做法

来源:高级粤菜菜谱    时间:2021-03-30




 

 

材料:


肉茄子氽儿:茄子,五花肉,葱、姜末,蒜片
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素茄子氽儿:茄子,葱、姜末,蒜片


调料:黄酒、盐、酱油
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做法:


1、茄子切成细丝,肉切成片


2、锅中油烧热,倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白

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3、倒入酱油


4、继续炒片刻,加入茄子丝


5、炒至茄子变软,加入黄酒,如要味道重些再加点盐淮南癫痫临床治疗方法


6、加入蒜片,如锅中较干加少许水,翻炒至水开,即可出锅


7、面条煮好过凉水再盛出,浇上做好的氽儿即可 

 

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