您的位置: 首页 >  冷面的做法 >  正文内容

伤寒沙门菌感染症状有哪些?传播途径是什么?

来源:高级粤菜菜谱    时间:2021-11-08




沙门氏菌感染非常普遍,而且死亡率很高,那么什么是沙门氏病菌呢?沙门氏病菌的感染途径有哪些?沙门氏病菌的症状表现有哪些?

沙门氏病菌简介

沙门氏菌感染是一种人畜共患病,分布广泛,全球每年都有流行,病死率较高。以急性起病,发热、关节肿胀、腹泻为主要特征。

笼统的说,沙门氏菌是一种革兰氏阴性杆菌,有2500多种血清型,其中1400多种可引起人类及畜禽类动物发病,比较常见的有猪霍乱沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、鸡沙门氏菌等。这些细菌每年在全世界范围内造成上千万人类感染,或在家郑州癫痫医院哪好禽、家畜中爆发流行。

沙门氏菌病的病原体,属肠杆菌科,革兰氏阴性肠道杆菌,已发现的近一千种(或菌株)。按其抗原成分,可沙门氏菌分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌组。其中与人体疾病有关的主要有甲组的副伤寒甲杆菌,乙组的副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌,丙组的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌,丁组的伤寒杆菌和肠炎杆菌等。除伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌和副伤寒乙杆菌引起人类的疾病外,大多数仅能目引起家畜、鼠类和禽类等动物的疾病,但有时也可污染人类的食物而引起食物中毒。

沙门氏菌在水中不易繁殖,但可生存2-3周,冰箱中可生存3-4个月,北京治疗癫痫哪家医院正规在自然环境的粪便中可存活1-2个月。沙门氏菌最适繁殖温度为37℃,在20℃以上即能大量繁殖,因此,低温储存食品是一项重要预防措施。

传染途径

沙门氏菌主要通过粪-口途径,在人类和动物间进行传播。由于进食了被沙门氏菌污染的食物或水引起发病,病人或病畜、病禽再由粪便排出细菌进行播散。沙门氏菌可在体外生存一周左右,如果不能有效控制传染源,就会引起广泛流行。

一、传染源 病鸽及带菌者是主要传染源,被沙门氏菌感染的人、家禽、家畜、鼠类及其它野生禽类等也是重要的传染源。细菌主要存在于消化道内,通颠痫三年了没发作一次过粪便污染,造成广泛传播,慢性带菌者也是重要的传染源。

二、传播途径 通过被污染的食物和水以及被污染的食槽、饮水器等传播。

三、易感性 鸽群普遍易感,尤以幼鸽发病率更高,成鸽往往成为隐性感染者,也是容易被忽视的传染源。

四、流行特征 沙门氏菌在全世界广泛分布,卫生条件差的地区发病率高,全年均可发病,以夏秋为发病高发期。

疾病症状

主要以发热、腹泻、关节肿胀和运动神经功能障碍为特征,有以下四种类型:

1、肠道型 由于肠道发生炎癫痫病是如何造成的症,造成消化、吸收功能障碍,食欲明显减退,排灰绿色恶臭的稀便,并有泡沫;

2、关节型 可以引起关节肿胀、积液,多呈单侧性,翅膀下垂,不爱飞行;

3、内脏型 可以出现多脏器的损害,心、脑、肾等都可能受累,病鸽表现精神沉郁,呼吸困难,机体衰弱以及死亡;

4、神经型 当病原菌侵及脑或脊髓时,出现中枢神经系统症状,表现为运动障碍,步态蹒跚,头颈扭转等。

5、急性型 在幼鸽常会因败血症造成死亡,若耐过也会引起许多后遗症,特别是带菌潜伏及排菌污染其他鸽子。

© cp.nvcyj.com  高级粤菜菜谱    版权所有  渝ICP备12007688号