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家常回锅肉的做法_怎么做家常回锅肉_如何做家常回锅肉

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  准备时间:10-20分钟儿童癫痫哪个医院好

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  回锅肉是中国川菜中一种烹调的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。锦州市癫痫病研究院四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。今天我给大家推荐家常回锅肉的做法。

  1.蒜瓣切片。

  2.青红椒洗净切滚刀块。

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  3.青蒜坡刀切段。

  4.锅中烧水,放入整块的五花肉,煮至断生,用筷子可以轻松插穿肉皮。

  5.取出放凉切薄片备用。

  景德镇哪个医院看癫痫6.热锅下油烧热,下五花肉片翻炒,煸出多余油脂。

  7.烹入料酒,加盐、老抽上色炒匀。将肉片起锅。

  8.把煸出的油再次烧热,倒入豆瓣酱炒香。

  9.乌鲁木齐哪个医院专治癫痫加入蒜片、青红椒翻炒至熟。

  10.倒入炒好的肉片,放青蒜翻炒片刻后起锅。

  1、五花肉一定要煮到肉皮软烂才好吃。
  
  2、有时候原料没有那么多,但是只要步骤不错,味道还算可以的。

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